第13回 MNC (於:分とく山)
◆開催日時
2011年1月29日(土) 10:00~13:00
◆場所
「分とく山」本店
◆参加者
MNCメンバー、何時も協力いただいている小堺化学工業株式会社社長・営業部長・広報室長、その他食品メーカーの方々、出版関係の方々など  
◆テーマ
2011年 「第1回勉強会」と「新年会」
話題提供「卵に関する最近の話題とヨード卵の機能性の最近の情報」
◆講師
日本農産工業株式会社 ヨード卵部 品質管理グループ 横山次郎氏

1.鳥インフルエンザの発生と新型インフルエンザの発症
2.卵の摂取と血中コレステロールの関係
3.ヨード卵の機能性に関する最近の研究の紹介
①血中コレステロールのバランスの改善
②乳がん予防作用
③アンチエイジング
④活性酸素消去作用
⑤血糖改善作用
⑥アレルギー抑制・抗炎症作用
⑦創傷治療作用
4.味覚センサーによる美味しさの評価

※野崎洋光氏から「ヨード卵」を使った失敗しない目玉焼きの実演紹介

※2011年第2回勉強会は日時・内容未定

                                                      文責:成瀬宇平
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by kosakai_blog | 2011-02-16 11:54 | MNC(みんなのネットワーク)
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