第23回 MNC勉強会 (於:小堺化学工業㈱ 本社 3F)
◆開催日時
2014年7月12日(土) 10:00~14:00  勉強会
◆開催場所
小堺化学工業株式会社 本社 3F 会議室
◆話題
1)家庭および企業における食品衛生・個人の衛生の重要性
講師竹安智子氏(上野製薬株式会社 食品技術部)
概要
①食中毒の発生状況に関して季節、食品、環境など多方面から説明。
②食中毒や個人の衛生について、細菌検査結果などを例示して説明。食品の変敗の判別についても説明。
③食中毒の予防法について、手指の洗浄、洗剤の使用、アルコールの使用などから説明。
④食品添加物としての保存料の内容、保存効果のメカニズム。安全性について説明。

これからは食品だけでなく、施設や設備にも「安全・安心」という付加価値が求められるので、参加した会員には興味ある話題でありました。

2)これからの日本の企業の在り方と食品関連会社の特許と企業戦略の関係
講師五十嵐章雄氏(小堺化学工業㈱ 管理部長)
概要
①日本における企業の在り方や戦略。
企業内での自己研鑽について、これまでに勤めていた大企業の経験をもとに、グローバルな観点から個人的な考えも加えながらも説明。
②日本の大手食品メーカーの特許保有数から日本の食品会社の企業戦略について考察。
特許の内容については、各会社の販売または製造内容に関連した特許は外部にもれないようにしっかり守っている企業が多い。

MNCの会員は、主に食品関連の仕事に従事している会員が多く、講演も食に関する内容が多かったが、この度の講演では、食品と関係のない仕事に従事し、世界的視野から企業戦略に関わってきた五十嵐氏の講演は、会員に対しててグローバルな視野をもたせる刺激となり、新鮮な内容であった。
2014年2回目のMNC勉強会・交流会も有意義な話題と意見交換の会となりました。

                                          文責:小堺化学工業㈱顧問 成瀬宇平
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by kosakai_blog | 2014-07-16 15:00 | MNC(みんなのネットワーク)
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