第26回 MNC勉強会(於:小堺化学工業㈱ 本社B1)
◆開催日時
2015年10月31日(土) 13:00~16:00  勉強会
◆開催場所
小堺化学工業株式会社 本社 B1 多目的室
◆参加者
15名
◆話題提供のテーマと概要

1.重症心身障害児施設での栄養士の使命と役割

話題提供者:大塚周二氏(社会福祉法人・鶴風会 東京小児療育病院・みどり愛育園 管理栄養士)

栄養専門学校を卒業し、管理栄養士の資格をとり、40数年間重症心身障害児の栄養管理に携わってきた演者の経験から、何故心身障害児が存在するのか、その対応・看病について家庭および病院、さらには社会的対処について、例をあげて説明された。
演者の経験から心身障害児への対応の仕方、発症の減少対策などについて感想を述べた。
心身障害などの原因には、
・染色体異常による発達障害(ダウン症)など遺伝子レベルの発症
・妊娠中の胎児への影響(妊娠している母親が無意識に利用した薬やアルコール、たばこなどが原因の場合
・女性のダイエットに伴う低栄養が低体重の子供の出産
・ビタミン類、ミネラル類などの摂取不足
その他の要因を説明した。とくに、両親の日常の生活態度、食生活、愛情が心身障害児を招く原因が多いと経験から力説していあた。
日常のバランスのとれた食生活を続け、酒・たばこは害があることを説明している。
施設における、栄養管理のポイントも例を示して説明した。

2.「温だし」について

話題提供者:空閑亜紀氏(農家の嫁のカンパニー)

アトピー症で苦労し、看護師であった演者が試行錯誤して開発したドリップコーヒーのようなドリップ式の「温だし」を開発し、その商品説明をした。

出席者は、大塚氏の講演から、家族のため子孫のためにQOLの大切さを痛感したようです。

【2016年の予定】

①1月16日(土)、10時~13時、「分とく山」にて 勉強会と新年会 

・和食と食育について 野崎洋光氏(分けとく山)
・新年度に向けての危機管理について 三浦氏(現在、相模原市役所)

②4月 最近の学校給食の材料について 山田 晃氏(野口食品)

介護施設と仏教(介護施設経営者であり僧侶の村上泰義氏)

③7か8月 室内の循環型水槽におけるチョウザメ養殖施設の見学

④9月 訪問介護と栄養管理 元鎌倉女子大教授 市原幸文氏

                                        小堺化学工業㈱ 顧問 成瀬宇平
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by kosakai_blog | 2015-11-09 15:28 | MNC(みんなのネットワーク)
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