第29回 MNC勉強会 (於:分とく山)
◆開催日時
2017年1月21日(土) 10時~13時30分

◆開催場所
港区南麻布「分とく山」本店

◆参加者
MNCメンバー、小堺化学工業関係者および関連企業、オブザーバーなど41名

◆話題提供のテーマと概要
MNC第29回 2017年の勉強会及び新年会の報告

小堺化学工業㈱小堺社長により長年本会の世話人代表をされていた鎌倉女子大名誉教授故成瀬宇平氏に対して黙祷をささげて開会。
世話人代表築山氏から成瀬先生の遺志を引き継いで本会を発展させていきたい旨の挨拶。

1部勉強会

テーマ1:ネット社会においての正しい情報選択についての方法についての講演

話題提供者:主婦の友社 八木祥人氏(鎌倉女子大土谷先生より本日の講師主婦の友社八木祥人氏の紹介。)

フェークニュースが話題となっているが食の情報に関しても虚実の見極めが必要である。メディア・リテラシー能力を上げる為に目的を明確にして事実、認識、評価を分類して把握するなど具体的な例を上げながら講演を頂いた。

テーマ2:新しい切り口で理論立てて食文化の誤解や間違いに踏み込んだ話題提供。

話題提供者:分とく山野崎総料理長

来月発行の著書より日本人が刺身を多く食べるようになったのはまだここ50年。
経緯は炊飯器の普及。


その他参加メンバーの日本農産の横山氏、フジキンの平岡氏より国産キャビアの話題、
東京医科歯科大学の西原氏、スポーツ栄養の村越氏、伊藤食品島岡氏からハム・ソーセージ
紀文食品萩原氏よりゼロカロリー麺及び麺つゆ、
管理栄養士堀氏から22日発刊の著書「若返り食生活」の話題提供などがありました。

新潟から上京した増子の佐藤氏の発声で宝酒造協賛の澪(スパークリング清酒)にて乾杯。
各人が持参した地元や銘柄の酒類と共に分とく山の料理を堪能した。
メンバーの清水氏から閉会の挨拶と本日のお礼。続いて藤井氏音頭で本会の発展を祈念して手締めを行い閉会。

次回は6月10日(土)に小堺化学工業MPルームにて開催予定。

                                     文責:小堺化学工業㈱ 営業部長 青木知廣
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by kosakai_blog | 2017-01-31 16:53 | MNC(みんなのネットワーク)
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