第2回MNC (於:本社3F会議室)
第2回武蔵野栄養専門学校ネットワーク(MNC)が開催されました。


◆テーマ
食品の輸入の現状と確保について
◆講師
株式会社野口食品 営業部 島岡氏・山田氏・石山氏


◆テーマ
ノロウィルスの発生状況と予防について
◆講師
JFEジーエス株式会社 食品衛生調査部 森谷和弘氏


◆テーマ
京都の料理とだし
◆講師
鎌倉女子大 名誉教授 成瀬 宇平氏 (弊社顧問)


◇成瀬 宇平氏のプロフィール
1935年福島県生まれ。日本大学農獣医学部卒業。
同大、同学講師、鎌倉女子大学教授を経て、現在鎌倉女子大学名誉教授。医学博士。


◇著書
・食育指導ガイドブック(丸善)
・「食」の右側、左側(丸善)
・下ごしらえ便利辞典(柴田書店)
・応用調味料の辞典(柴田書店)
 など著書多数。


リンク : 成瀬 宇平氏の著書 (Kinokuniya BookWeb)
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by kosakai_blog | 2007-02-24 00:00 | MNC(みんなのネットワーク)
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