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蕎麦打ち講習会
◆開催日
2009年6月26日(金)17:45~22:00
◆テーマ
江戸時代に完成された食文化「江戸手打ち蕎麦」の講習会
◆講師
「江戸手打ち蕎麦教室」主宰 伊藤正雄氏


※伊藤正雄先生による説明(蕎麦打ち、そばつゆの作り方、ゆで方)と実演後、12名の参加者で蕎麦打ちの体験をし、自分で打った蕎麦と先生の打った蕎麦の比較試食をしました。
 本物の二八そばを打つ体験は、思った以上の力と集中力が必要な作業でした。
 木鉢3年、麺棒3カ月、包丁3日と言われるほど水回しと練り込み、菊練は難しくこの作業で蕎麦が切れづらくなりコシが出るための重要なポイントでした。
 蕎麦の実一つの中でも5層の役割があり、それぞれ異なる蕎麦になることを学びました。
 芯粉を使っての蕎麦はルチンたっぷりの蕎麦湯ができ、試食後は蕎麦湯をいただいたり、焼酎を蕎麦湯で割ったりと最後の最後まで蕎麦を堪能したひと時でした。
 先生の打ったお蕎麦のお土産付で3時間の会が終了となりました。

リンク : 江戸手打ち蕎麦教室
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by kosakai_blog | 2009-06-30 00:00 | イベント
2009年社員旅行
6月20ー21日全社員が参加しての社員旅行が行なわれました。
淡島ホテルでのんびり一泊し、一足早いリゾート気分を満喫してきました。

リンク : 淡島ホテル
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by kosakai_blog | 2009-06-30 00:00 | イベント
第1回ABOの会(於:本社4F会議室)
◆開催日
2009年6月10日(水) 18:30~20:30
◆テーマ
「ABOの会の今後の活動方針について」
◆講師
元ミサワホーム監査役・現㈱アドバネクス監査役 ABOの会主催 川崎利秋氏

主催者の川崎氏より、ABOの会の歴史等の説明があり、ABOの会が2年間活動停止であったために、今後どのように活動を進めていくべきなのか等を話し合った。
単なる血液型研究会に終わることなく、営業マンはこの血液型を「血液型ビジネス学」として利用し成功を修めている人の例や「血液型人間学」として、亡き能見正比古氏の教えを継承しつつ火を絶やす事無く、多くの方と血液型人間研究を学問的レベルにまで高めたい夢の実現を追及していく会である。

                                                     文責:小堺ひとみ

次回は7月15日開催予定
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by kosakai_blog | 2009-06-16 00:00 | ABOの会
第8回 MNC (於:白金高輪「Rire])
◆開催日
2009年6月13日(土) 10:00~14:00
◆テーマ
『いま、食のマーケットで起こっていること』
◆講師
柴田書店・社長 土肥大介氏
1.いま、食のマーケットで起こっていること
①料理界は「ストレートな美味しさ」に評価
 フランス料理、日本料理、イタリア料理などの最近の傾向を紹介し、「ネオ・ビストロ」が台頭してきていることも紹介。
②今売れているメニューのキーワードとして、「情報性」「郷土料理」「魚河岸酒場」「地産地消」「頭を満たす商品」をあげている。
③中食ビジネスは、これからも抑えておく必要がある。
2.参加者のフリートーキングのテーマは、生活習慣病、自給自足の問題と農業との関係

※次回は10月3日(土)10:00~14:00  於:小堺化学工業会議室

話題提供は「生活習慣病」

                                                       文責:成瀬

リンク : 白金高輪 Rire
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by kosakai_blog | 2009-06-15 00:00 | MNC(みんなのネットワーク)
2009年第4回日本橋発伝所 伝習会・交流会 (於:本社3F会議室)
◆開催日
2009年6月3日 18:30~20:30
◆テーマ
『1200年の都、京都の夏の楽しみ方ーコンチキチンの音とともに』
◆講師
『超難関の京都観光文化検定1級保持者』京都館情報コーナー 塩原直実 氏


※7月の京都は「祇園祭」一色、京都人はワクワクソワソワ。
 全国から沢山の観光客が集まる山鉾巡行は17日だけですが、実は八坂神社の祭事と町衆の行事を合わせ1ヶ月間が「祇園祭」なのです。
 今回は東京生まれの講師が京都へ単身赴任し、遊学し見聞してきたこと、「京都検定」など京都の隠れた話題をいろいろとお伺いしました。

交流会:「京都の夏はええどすな~」

 今回は、千年の都、京都の夏を楽しむ会です。
 超難関の京都検定1級合格者のお話と交流会で一足先に初夏の一夜を楽しみましょう!
 
 さらに、交流会中に日本橋ルネッサンス委員会作製の日本橋地域を再生させたCG映像の「日本橋サンデー」を上映(約10分) し、高速道路が取れた日本橋の近未来の姿を楽しみました。

リンク : 京都館
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by kosakai_blog | 2009-06-08 00:00 | 伝習会・交流会



コラムや社内行事の模様をお伝えします。
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